Kulinarische Highlights

• 4-stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt

• 3-stündiges Premium-Fleischtasting in Speyer
• Sekt und hausgemachter Flammkuchen zur Begrüßung
• Anregungen zu den servierten Dips und Beilagen
• 5 Sorten Fleisch in Premiummeat-Qualität
• Hauseigenes Salz, frisches Brot
• Kleines Geschenk
• Getränke exklusive

• Nächtliche Führung durch die Kölner Innenstadt
• Nachtwächter mit Fackel als Guide
• Abgerundet von einem Mehrgang-Menü vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• 4-Gänge-Menü in romantischem Ambiente
• Weinbegleitung
• Aperitif

• Skyline Dinner für 2 in gemütlichem Ambiente
• Köstliches 4-Gänge-Menü

• Pasta Workshop unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Pasta Grundteig, feinen Ravioli mit Spinat, Ricotta & Lachs, Lasagne al forno, Tagliatelle mit Rahm & Kräuterseitlingen, Pasta alla Carbonara Classica
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung von Grillgerichten mit Wildfleisch
• Gemeinsames Grillen mit Grillmeistern
• Zubereitung von herzhaften Delikatessen und einer Nachspeise
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung

• Saucen & Fonds Workshop unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Grand Jus, Sauce Hollandaise & Zitronenlachs/Spargel, geschmorte Kalbsbäckchen, Kartoffelpüree, Pflücksalat und Zabaione mit Früchten
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung eines 4-Gänge Wild-Menüs unter fachkundiger Anleitung
• Wissenswertes über Wildbret, Hygiene und Verarbeitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfrei und alkoholhaltig) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung inkl. passender Weinbegleitung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Kleine Überraschung für alle Teilnehmer

• Fleisch Workshop unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von zartem Vitello Tonnato, geschmorten Ochsenbacken oder einem Tomahawk-Steak vom Grill
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von Fisch, Fleisch und Grillbeilagen
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Korrespondierende Weine, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffeespezialitäten)
• Rezepte zum Herunterladen

Kursinhalte

• Unterschiedliche Grill-Systeme wie Holzkohle-, Keramik-, Gasgrill oder Beefer
• Anwenden von Techniken, wie zum Beispiel das Sous-vide-Garen
• Erkennen von Fleischqualitäten von Dry-aged-, Wagyu-Beef, Onglet, Saumfleisch oder Flapsteak
• Arten von Steakcuts

• Zubereitung von verschiedenen Weihnachtskeksen unter fachkundiger Anleitung
• Wissenswertes über verschiedene Teige und Verarbeitungsmöglichkeiten
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfrei und alkoholhaltig) während des Kurses
• Selbst gemachte Weihnachtskekse zum Mitnehmen
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Kleine Überraschung für alle Teilnehmer

• Backworkshop unter fachkundiger Anleitung mit zur Verfügung gestellten Biskuitböden und französischer Buttercreme
• Getränke (Begrüßungsgetränk und verschiedene Kaltgetränke während des Workshops)
• Kursunterlagen mit Rezepten

Kursinhalte

• Verschiedene Einstrichs-Techniken und Dekorationsmöglichkeiten mit der Creme
• Abschlussdekoration mit Früchten und Schokodekors

• Pralinen-Workshop
• Getränke (Begrüßungsgetränk und verschiedene Kaltgetränke während des Workshops)

• 4-stündiger Backkurs in Münster
• SemiNaked-Cake (16er Durchmesser 8cm Höhe) zum mit nach Hause nehmen
• Workshopgebühr, Raummiete, Empfangscocktail
• Kaltgetränke (Mineralwasser, Softdrinks) inklusive
• Tortentransportbox und Rezepte vor Ort verfügbar
• Vorkenntnisse nicht erforderlich
• Rezepte nach dem Workshop per E-Mail

• Candle Light Dinner in einem Hofgut
• 4-Gänge-Menü aus frischen, saisonalen Zutaten
• Zubereitung des Menüs durch den Chefkoch direkt vor den Augen der Gäste

• 4 -stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt
• Auswahl zwischen „Chinesisch Kochen“/„Indonesisch Bali & Java“/„Die Besten asiatischen Curry‘s“

• Begrüssung
• Informationen zum Abend, Theorie
• Besprechung Rezept
• Jeder Platz in der Küche ist mit einer Mise-en-place vorbereitet
• Demonstration durch die Kursleiterin
• Zubereitung der Gerichte
• Gemeinsames Essen und Geniessen
• Dessert

• Selbstständige Besichtigung der Iglu Anlage
• Feiner Glühwein
• Fondueplausch im Iglu-Restaurant
• Seilbahnfahrt

• 4-stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt

• Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Wasser, Wein, Softdrinks) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung

• Italienischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 3-gängigen Menüs (z.B. Bruschetta con fioncchio e pere, Pasta con scampi e datterino giallo)
• Zutaten und Equipment
• Aperitif zur Begrüßung
• Getränke (Wasser, Kaffee, Espresso, Softgetränke, Bier, Weiß- und Rotwein)
• Gemeinsame Verkostung

• Koreanischer Kochkurs (inkl. Kimchi)
• 100 % vegan, authentischer Geschmack ohne Fischsauce
• Jeder Teilnehmer produziert seinen persönlichen Kimchi
• Alltagstaugliche Rezepte mit einfacher Umsetzung in der heimischen Küche
• Gesund & probiotisch, lebendige Lebensmittel für ein gutes Bauchgefühl
• Lerne, wie Kimchi aus einfachen Gerichten Highlights macht

• Abendessen in absoluter Dunkelheit
• Köstliches 4-Gänge-Menü (wahlweise Fische, Fleisch, vegetarisch oder Überraschungsmenü)
• Aperitif
• 1 Glas Wein, Wasser und ein Kaffeegetränk

• T-Bone-Steak Kochkurs für Männer unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Begrüßung mit Craft-Beer
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Begrüßung, Einweisung und Vorbereitungen in der Küche
• Grillen eines 5-Gänge-Menüs
• Fachmännische Anleitung von Profikoch Carsten Dohrs
• Warenkunde und Kochanweisung
• Gemeinsame Verkostung
• Prosecco, Wein, Wasser und Kaffee inklusive

• Eintritt in das Chocoversum
• Interaktive Führung durch das Schokoladen-Museum
• Abgerundet von einem Frühstücksbuffet vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• Einweisung in die richtige Zubereitung von Fleisch
• Zubereitung eines 4-Gang-Menüs mit Fleisch und verschiedenen Saucen
• Fachmännische Anleitung von Profikoch Carsten Dorhs
• Warenkunde und Kochanweisung
• Gemeinsame Verkostung
• Prosecco, Wein, Wasser und Espresso inklusive

• Secco-Empfang
• Betreuung durch einen professionellen Koch
• Kochzutaten, Leih-Kochschürzen und Utensilien werden gestellt
• Warenkunde und Zutateneinweisung
• Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
• Mineralwasser, Wein, Tee und Kaffee inklusive
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Warenkunde
• Zubereitung eines 4-6 Gänge-Menüs unter professioneller Anleitung
• Kochzutaten und Utensilien
• Korrespondierende Getränke (Wein, Wasser, etc.)
• Leih-Kochschürze
• Rezepte

• Sushi Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: klassischen Nigiri, Maki, Inside Out – California Roll, Sashimi, Special Roll
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• 1 Glas Dosto Spezial zur Begrüßung
• Romantisches 4-Gänge-Menü (auf Wunsch auch vegetarisch)
• Eigener Kellner inkl.
• Getränke exkl.

• Einkleidung in Bergmannstracht
• Begrüßung mit Sektempfang und feinen Häppchen
• Ein- und Ausfahrt mit der Grubenbahn 650 m in den Salzberg
• Führung: Salz-Zeit-Reise
• Spektakuläre Überfahrt über den Spiegelsee
• Rutschpartie auf zwei über 40 Meter langen Holz-Salzrutschen
• Mehrgängiges kulinarisches Bergknappen-Buffet
• Getränke nach Wahl des Hauses
• Live-Musik
• Rutschenfoto und Salzstein als Erinnerung

• 4-Gänge Menü
• Menü-begleitender Wein jeweils 0,1 Liter
• Alkoholfreie Getränke
• Romantische Tischdekoration

• Zubereitung eines saisonalen Menüs unter fachmännischer Anleitung von Carsten Dorhs
• Warenkunde
• Kochanweisung
• Gemeinsame Verkostung
• Prosecco, Wein, Wasser, Espresso

• Zubereitung eines kompletten Sushi-Menüs unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Schritt-für-Schritt-Anleitung und individuelles Feedback
• Kursunterlagen mit Rezepten

• 5-Gänge-Menü
• Aperitif (weitere Getränke exklusive)

• 3-stündiges Candle-Light-Dinner im 4*S Hotel Meliá Düsseldorf
• Begrüßungsgetränk
• Saisonales 4-Gang-Menü
• Romantisch eingedeckter Tisch mit Deko

• Nächtliche Führung durch die Innenstadt
• Nachtwächter mit Fackel als Guide
• Abgerundet von einem Mehrgangmenü vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• 4-Gänge Candle-Light-Dinner
• Wahlweise Fleisch, Fisch oder Vegetarisch
• Romantisch gedeckter Tisch mit Kerzen und Blumen
• Menübegleitender Wein nach Wahl des Hauses
• Alkoholfreie Getränke nach Wahl des Hauses

• Vietnamesischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von Bo La Lot, Goi Cuon Summer Rolls, Pho Bo Tai, Udon Xao Chay, Xoai Creme
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Wasser, Kaffee, Espresso, Softgetränke, Bier, Weiß- und Rotwein)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• 4-Gänge-Überraschungsmenü
• Musikalisches Rahmenprogramm
• Aperitif (weitere Getränke exklusive)

• Dinnershow im stilvollen Ambiente des Art-Déco-Spiegelpalastes
• Exklusives 4-Gang-Menü während der Veranstaltung
• Einlösbar freitags, samstags und feiertags für Preiskategorie 1

• Begrüssung
• Informationen zum Abend, Theorie
• Besprechung Rezept
• Jeder Platz in der Küche ist mit einer Mise-en-place vorbereitet
• Demonstration durch die Kursleiterin
• Zubereitung der Gerichte
• Gemeinsames Essen und Geniessen

• Candle-Light-Dinner für 2 im Hotelrestaurant des Kurhotels Bad Suderode, Beginn zwischen 17.30 Uhr und 19.30 Uhr
• Aperitif, 2 Gläser Wein pro Person
• 4-Gänge-Menü

• 4-stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt