Zubereitung von Vorspeise (Salat oder Suppe), Dal, Gemüse- und Reisgericht, Chutney und Dessert sowie verschiedenen Getränken und Gewürztees
Zutaten und Equipment
Je nach Jahreszeit werden unterschiedliche Getränke zubereitet, z. B. ein Smoothie im Frühling, ein Rosen-Lassi im Sommer oder ein Gewürztee im Winter
Gemeinsame Verkostung
Kursunterlagen mit Rezepten
Kursinhalte
Grundlagen der ayurvedischen Ernährungslehre (Doshas und Rasas)
Wirkung verschiedener Gewürze auf den Körper Zubereitung saisonaler ayurvedischer Menüs
Herstellung von Gewürzmischungen und Gewürztees
Kennenlernen der saisonalen Küche (Frühling/Herbst, Sommer, Winter)
Herstellung besonderer Zutaten wie Rosensalz oder Panir
Alles auf einen Blick
Ayurvedisch Kochen für alle Sinne
Ein Ayurveda Kochkurs in Berlin schenkt Dir eine besondere Auszeit voller intensiver Aromen, feiner Düfte und wohltuender Geschmackserlebnisse. In entspannter Atmosphäre lernst Du unter achtsamer Anleitung, wie abwechslungsreiche Gerichte der ayurvedischen Küche zubereitet werden. Die Speisen sind so abgestimmt, dass sie Körper und Geist in Einklang bringen. Ob aromatisches Dal, würzige Gemüsevariationen oder zarte Desserts – jedes Gericht spricht die Sinne an. Du erhältst Einblicke in die Wirkung verschiedener Gewürze, stellst eigene Mischungen her und bereitest traditionelle Spezialitäten wie Panir oder Rosensalz zu. Beim anschließenden gemeinsamen Essen entsteht ein Gefühl von Wärme, Ruhe und Gemeinschaft. Dieser Kurs gibt Dir die Möglichkeit, Ayurveda aktiv zu erleben und neue Impulse für Deine Küche mitzunehmen. Gönn Dir diese bereichernde Erfahrung und entdecke Ayurveda in Berlin auf genussvolle Weise.
Dauer
Ca. 5,5 Stunden
Verfügbarkeit / Termine
Ganzjährig freitags und samstags zu bestimmten Terminen verfügbar
Teilnahmebedingungen
Mindestalter: 14 Jahre
Teilnahme für Personen mit Handicap nach Absprache mit dem Veranstalter möglich
Ausrüstung & Kleidung
Mitzubringen: Kochschürze
Wird gestellt: Kochschürze kann auch gestellt werden, wenn nicht vorhanden